緑豊かな軽井沢の森の中で味わう、手打ちパスタと信州産の食材を使った本格イタリアンのお店。ランチ、ディナーともコース料理で供され、前菜には信州を代表するぶどう栽培家・佐藤明夫さんによる信州オレイン豚の生ハムが登場します。マイルドな塩気、しっとりとした食感、クセがなく手が止まらないおいしさです。
　メインはバラ肉を切り株状に巻いた「信州オレイン豚のトロンケット」。薪火でじっくり焼き上げているのでジューシーさと香ばしさを堪能できます。サフランを練り込んだ手打ちパスタは自家製サルシッチャ（腸詰め）とキノコをトマトで煮込んだソースで。それぞれに違うバリエーションに富んだ信州オレイン豚が味わえます。