おいしいワインと一緒にパスタやピザが楽しめる創作イタリアンの店。
　評判のパテは旨味のある脂身がしっかり入った信州オレイン豚の肩ロースを粗挽きで使用。本来ならそのまま食べたいところを、贅沢に粗挽きにしてパテにするという手間をかけた一品。肉本来の豊かな旨味を味わえるように、塩コショーとハーブで控えめに味付けてあります。
　「粗挽きオレイン豚と玉ねぎのトマトソース」（パスタ）や「粗挽きオレイン豚のバジルソース」（ピザ）のメニューも。塩と砂糖、数種のスパイスを塗り込んで冷蔵庫で10日ほど寝かせた「自家製オレイン豚のハム」も絶品。後をひくおいしさです。